 |
Mới đây, chủ nhân một trang Facebook bán hàng xách tay có hơn 1000 thành viên đã rao bán nhụy hoa nghệ Tây xách tay từ Iran. (Ảnh: VietQ) |
Đây là món gia vị vốn được người Việt Nam biết tới là món gia vị đắt nhất thế giới, với mức giá lên đến hơn 300 triệu đồng/kg. Chỉ trong một thời gian ngắn rao bán, người bán đã nhận được hàng trăm đơn hàng. (Ảnh: VietQ) |
| Theo giá thị trường hiện nay, 1kg nhụy nghệ tây có giá từ vài chục triệu đến vài trăm triệu đồng. (Ảnh: Vietnamnet) |
Nhụy hoa nghệ tây, còn gọi là Saffron, được coi là loại gia vị đắt đỏ và quý hiếm bậc nhất thế giới với giá "trên trời". (Ảnh: Iacpublishinglabs) |
Saffron được lấy từ nhụy hoa nghệ tây trồng ở Morocco và Iran. Mỗi cây nghệ tây có khoảng 3 đến 4 hoa, mỗi hoa lại có 3 nhụy phủ phấn hoa nằm giữa bông hoa. Do đó, việc thu hoạch được 1 kg Saffron sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức. (Ảnh: Moroccan-saffron) |
Saffron được nhiều bà nội trợ dùng trong chế biến các món ăn, mang hương vị rất đặc biệt và màu vàng óng đẹp mắt. (Ảnh: Ndtv) |
Saffron được coi là gia vị quý hiếm và đắt đỏ bởi vì loài hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn (Ảnh: KT) |
Hoa nghệ tây là thực vật vô tính đơn hình về mặt di truyền, không thể tự sinh sản nên từ khâu chọn giống và gieo trồng phải làm hoàn toàn thủ công bằng tay. Đó là lý do vì sao nhụy hoa nghệ tây có giá đắt đỏ như vậy. (Ảnh: KT) |
Sở dĩ loại cây này được coi là quý hiếm là do hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn, cuối tháng 10 và đầu tháng 11. Đồng thời, việc thu hoạch loại hoa này cũng rất kì công. (Ảnh: Gia đình Việt Nam) |
Nông dân phải hái hoa thủ công bằng tay thật nhẹ khi có ánh nắng mặt trời, rồi ngắt nhụy hoa có hình dạng giống như sợi dây nhưng lại phải hạn chế ánh nắng chiếu vào, không làm mất đi hương thơm. (Ảnh: Vietnamnet) |
Sau đó, nhụy hoa sẽ được đem đi phơi nhưng chỉ phơi để đạt độ khô nhất định, nếu không vị đắng đặc trưng của nhụy nghệ tây sẽ không còn. (Ảnh: Gia đình Việt Nam) |
Công đoạn tách nhụy hoa hết sức kỳ công. (Ảnh: Khám phá) |
Ngoài làm gia vị hảo hạng, nhụy nghệ tây còn có rất nhiều công dụng đặc biệt hữu ích dành cho phái đẹp như chống oxy hóa, điều hòa khí huyết, giảm sắc tố và làm sáng da, giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể. (Ảnh: Gia đình Việt Nam) |