 |
Mỗi mùa sen về, nhiều người kéo về Tây Hồ thăm quan, thưởng ngoạn và mua búp sen trà về thưởng thức. Theo đó là nở rộ dịch vụ ướp sen trà ngay tại các vườn sen. Tuy nhiên, giá búp sen ướp trà giá không rẻ, khoảng 40.000 đồng/búp. |
Có hai cách ướp trà sen là ướp mộc và ướp khô. Trong cả hai cách ướp, người ướp trà đều phải dùng nguyên liệu bằng trà Thái Nguyên loại ngon và ướp với hoa sen. Ướp mộc là dùng chính hoa sen vừa được hái lên từ đầm, sau đó hé từng cánh sen ra và cho trà vào đó cuốn lại. |
Sau khi cuốn những cánh sen đã ôm lấy trà, người ướp trà dùng chính mảnh lá sen được cắt dưới hồ lên để gói chúng lại, buộc thêm bằng một sợi dây rơm nếp. |
Người dùng trà mua về có thể sử dụng ngay sau đó hoặc để trong ngăn đá tủ lạnh, dùng quanh năm. |
Theo anh Vũ, một trong những người ướp trà sen đã 5 năm qua cho biết, để ướp trà mộc, người ướp trà phải dậy từ sáng sớm hái những bông sen còn đượm sương đêm, sau đó mang về lách từng cánh lá sen ra để đổ chè vào. |
Cách làm tuy đơn giản nhưng phải thật khéo léo. |
Trà để ướp với hoa sen phải là trà Thái Nguyên ngon. |
Trà sen sau khi ướp mộc chừng hai ngày là người thưởng trà có thể sử dụng được. |
Theo chia sẻ của người ướp trà, mỗi kg chè khô ướp được khoảng 100 bông hoa sen. |
Mỗi bông sen ướp trà được bán với giá 40.000 – 50.000 đồng. |
Mỗi bông sen trà có thể pha một ấm dùng cho 4 người. |
Trà sen là thứ trà quý phái, được ví như món ăn tinh thần cho những bậc tao nhân xưa |
Tuy nhiên, bây giờ, để có một ấm trà sen thưởng thức không còn là chuyện khó. |
1Kg chè ướp được 100 bông sen, nghĩa là 1kg chè búp sen có giá lên tới 4 triệu đồng nhưng vẫn được rất nhiều người dân Hà thành ưa chuộng. |
Sau khi chụp ảnh, thưởng ngoạn ở đầm sen Quảng Bá, Quảng An (Tây Hồ - Hà Nội), rất nhiều du khách đã ghé vào ngay bên rìa đường để mua búp sen trà về biếu, tặng./. |