Công viên Văn hóa Đầm Sen, thành phố Hồ Chí Minh đang nấu một chiếc bánh chưng khổng lồ nặng 2,5 tấn để dâng cúng các Vua Hùng vào đúng Lễ Giỗ tổ năm nay. Đây là chiếc bánh chưng lớn nhất từ trước tới nay mà Công viên Văn hóa Đầm Sen thực hiện.
Tuy nhiên, đơn vị này không đặt nặng vấn đề kỷ lục mà làm để tỏ lòng thành đối với Quốc Tổ và để tri ân du khách. Vì vậy, chất lượng bánh, vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.
 |
Các công nhân gói bánh |
Chiếc bánh chưng này được gói vào ngày hôm qua (13/4) và đưa ngay vào nấu để có thể vớt ra vào tối mai (15/4). Sau đó, ngày 16/4 tức là đúng ngày 10/3 Âm lịch - Giỗ tổ Hùng Vương, chiếc bánh sẽ được dâng lên Quốc Tổ và ngày hôm sau sẽ đem ra mời 10.000 du khách đến Công viên Văn hóa Đầm Sen thưởng thức.
An toàn thực phẩm đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay nên tất cả các nguyên liệu làm bánh gồm: 1.200 kg gạo nếp, 400 kg đậu xanh, 200 kg thịt, 300 kg lá chuối và lá dong, đều được Công viên Đầm Sen đặt hàng từ những doanh nghiệp cung cấp thực phẩm uy tín.
| | ||
Chỉ riêng thịt heo làm nhân bánh, Vissan chọn ra loại thịt đặc biệt từ hơn 50 con heo. Các công đoạn từ ngâm gạo, làm nhân, gói bánh, nấu bánh đều do 100 công nhân viên của công viên tự tay làm, được giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng.
Cán bộ, công nhân viên Đầm Sen xem đây là một việc làm thiết thực, ý nghĩa hướng về cội nguồn, đồng thời là một trong những hoạt động lễ hội hàng năm của Đầm Sen. Hơn nữa, người lao động của Công viên Đầm Sen còn xem đây là dịp để thể hiện sự sáng tạo, khả năng cùng làm việc, gắn kết hơn, phối hợp các khâu nhịp nhàng hơn. 11 năm qua, Công viên Đầm Sen đã làm nhiều chiếc bánh chưng, bánh tét khổng lồ đúng vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương.
Trong nhiều hoạt động hướng về Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, chiếc bánh chưng truyền thống của dân tộc, nặng 2,5 tấn với kích cỡ hơn 2m2 ở Công viên Văn hóa Đầm Sen đang được nhiều du khách đến thành phố Hồ Chí Minh chờ đón. Bỏ qua các kỷ lục bánh to nhất, nặng nhất, dành cho nhiều thực khách nhất… mà mọi người thường hay nghĩ đến, đây thực sự là một hoạt động lễ hội ý nghĩa./.