Cảnh sát môi trường kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm phát hiện thu giữ một số lượng lớn thịt gà "ướp" hàn the với mục đích làm cho thịt tươi ngon hơn rồi đưa ra thị trường.Phòng Cảnh sát môi trường Công an TP Cần Thơ vừa đề nghị Giám đốc ký quyết định xử phạt hành chính số tiền gần 40 triệu, đối với bà Huỳnh Ngọc Hoa (ngụ phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều) về các hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm. Buộc đình chỉ cơ sở này ngưng hoạt động 4 tháng, tiêu huỷ 10kg hàn the cùng 400kg sản phẩm thịt gà có chứa hàn the.

Số thịt gà bị ướp, nhuộm hàn the

Trước đó, ngày 17/11, Phòng Cảnh sát môi trường kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm do bà Hoa làm chủ, phát hiện hàng loạt vi phạm. Thời điểm kiểm tra, cơ sở có 7 công nhân lao động nhưng không mang trang phục, bảo hộ theo quy định. Quá trình sơ chế các sản phẩm từ thịt gà được tẩm, ướp hàn the để giữ được độ tươi và dai hơn. Số thịt gà gần 400 kg chế biến tại cơ sở ngay khu vực miệng cống thoát nước, không đảm bảo vệ sinh…

Đoàn kiểm tra thu mẫu thịt gà, nước giếng khoan (dùng để rửa sản phẩm thịt gà), tạm giữ 10kg hàn the, yêu cầu cơ sở bảo quản 400k sản phẩm thịt gà đã qua sơ chế có tẩm ướp hàn the, chờ xử lý. Kết quả phân tích của Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng TP Cần Thơ cho thấy, sản phẩm thịt gà có chứa hàn the, chỉ tiêu trong mẫu nước không đảm bảo quy chuẩn kỹ thuật…/.