Trở về sau khi làm giám khảo cuộc thi HHHV, Mai Phương Thuý quay trở lại lịch làm việc dày đặc với nhiều dự án kinh doanh.
 Tuy nhiên để có vóc dáng thanh mảnh cô vấn dành thời gian mỗi ngày và tập luyện thể dục chạy bộ để có thêm sức khoẻ và động lực của mình trong cuộc sống.
Tuy rất ít khi xuất hiện tại các sự kiện nhưng ngay khi góp mặt trên thảm đỏ ngày 4 vietnam fashion week 2015, Hoa hậu Mai Phương Thúy đã ngay lập tức trở thành tâm điểm với vẻ ngoài lộng lẫy của mình.
Trông cô rất nổi bật với váy trắng lai blazer thanh lịch của NTK Adrian Anh Tuấn.
 Cô kết hợp thiết kế tinh tế này với clutch màu bạc của Dior.
Mai Phương Thúy rạng rỡ trên thảm đỏ.
Hoa hậu Việt Nam 2006 luôn nổi bật và là tâm điểm của sự kiện.
Mai Phương Thúy tự tin khoe dáng.