Người Việt ở Australia: Gìn giữ nét văn hóa đặc trưng của dân tộc Việt

Báo chí Australia từng gọi Cabramatta là Vietnamatta, tức một đất nước Việt Nam thu nhỏ.Nếu căn cứ vào sản vật và dịch vụ mà nói thì khu thương mại Cabramatta tọa lạc trong một hình vuông, với mỗi chiều dài khoảng 2 dặm, có tất cả những gì mà bên Việt Nam vẫn có. Đông đúc nhất là các loại nhà hàng, hay quán ăn, quán snack (thức ăn nhanh) từ bình dân cho đến hạng sang. Từ cơm, phở, hủ tiếu, mì, bánh canh, bún bò cho đến tôm hùm, bồ câu quay... Không ít người cho rằng ăn uống ở Cabramatta giá cả tương đối rẻ, phần cơm lớn và đồ ăn nấu đặc sệt theo kiểu Việt Nam. Thứ đến là các tiệm thực phẩm bán thịt, cá tươi. Cứ khoảng 100 mét là người ta thấy một tiệm thực phẩm với chủ nhân là những người gốc Việt.

Một ngôi chùa Việt tại Cabramata

Cũng tại Cabramatta, cộng đồng Việt cũng như các sắc dân khác, nhất là người Australia bản xứ, đều khá quen mặt hai nhân vật đã góp công không nhỏ quảng bá ẩm thực Việt và sức hấp dẫn cho vùng Cabramatta, đó là hai anh Luke Nguyễn và Thắng Ngô. Nếu như Luke Nguyễn nổi tiếng với tài nghệ chế biến các món ăn Việt ngay trên đường phố Cabramatta, thì Thắng Ngô có một say mê không mệt mỏi giới thiệu các món ăn, các nhà hàng Việt của khu vực này. Anh Thắng Ngô cũng là người đứng ra tổ chức cuộc bình chọn phở Việt ngon nhất Sydney và trở thành "đại sứ ẩm thực”, cầu nối cho bất kỳ người Australia nào muốn tìm hiểu về ẩm thực Việt. Thắng Ngô chia sẻ: "Giống như bạn tìm đến đất nước Việt Nam mà không cần rời khỏi Sydney. Những món ăn là điều hấp dẫn nhất của khu vực này bởi Cabramatta là thủ phủ của thực phẩm Việt Nam với một loạt các món như khổ qua, sầu riêng, tương ớt, gia vị và các loại rau cải đặc trưng khác. Nói chung, món ăn Việt có nhiều hương vị và tốt cho sức khỏe. Hãy thử thưởng thức món gỏi cuốn tươi nguyên, chúng tôi sử dụng rất nhiều rau sạch, và không hề lạm dụng chất béo và dầu mỡ...”. Ngoài ra, Cabramatta còn là nơi làm việc của rất nhiều văn phòng luật sư, bác sĩ, kế toán, kiến trúc sư người Việt. Ngôn ngữ chính là tiếng Việt, khách hàng cũng là những người gốc Việt. Riêng cứ vào mỗi cuối tuần, người Việt ở khắp mọi nơi tại Sydney lại có thói quen đổ dồn về Cabramatta. Họ đến với mục đích mua sắm các thứ đồ dụng cụ gia đình, mua thực phẩm tích trữ, gặp gỡ bạn bè, ăn sáng, uống cà phê, để có được một cảm giác như đang ở tại quê nhà. Không ít người cho rằng Cabramatta còn là một tài sản tinh thần đối với nhiều thế hệ người Việt tại Sydney. Anh Huy Nguyễn, 38 tuổi, từng làm việc cho hãng Myer, nay quyết định đi học và theo đuổi nghề nhiếp ảnh. Bộ ảnh mới nhất anh chụp là những hình ảnh Cabramatta vào dịp Tết Nhâm Thìn vừa qua. Anh Huy Nguyễn nói: "Dù qua đây từ rất nhỏ, tôi vẫn luôn yêu tiếng Việt và văn hóa Việt Nam. Tôi cảm thấy rất may mắn vì trong gia đình tôi, các thế hệ đều nói chuyện được với nhau bằng tiếng Việt. Song tôi vẫn rất lo ngại vì nhận thấy các thế hệ trẻ chung quanh mình đang ngày càng ít nói tiếng Việt hơn, đồng nghĩa với việc giữ gìn văn hóa truyền thống sẽ còn là một thách thức lớn”. Trong khi ấy, cụ Cao Bùi, năm nay 82 tuổi, sống ở Sydney đã hơn 50 năm, nhận định: "Theo tôi, có một thay đổi nữa đến từ những thế hệ người Việt tìm đến Cabramata sau này để làm ăn buôn bán, hoặc đi mua sắm. Họ góp phần vào sự đông đúc, sầm uất, sôi động của Cabramatta ngày hôm nay. Nhưng nhìn chung cũng phải ghi nhận sự nỗ lực vươn lên của cả cộng đồng người Việt. Sự lớn mạnh của khu vực này mang đến những dịch vụ xã hội tốt hơn trước rất nhiều. Các thế hệ bác sĩ, luật sư người Việt thành đạt, có bằng cấp, sẵn sàng quay về phục vụ cộng đồng. Những người già như chúng tôi được chăm sóc tốt hơn, thậm chí giờ đã có hẳn nhà dưỡng lão dành riêng cho người gốc Việt. Và phần lớn người dân đều tích cực lao động, hòa nhập... Tạo nên một hiện thực sống động và đặc biệt của cộng đồng người Việt ở hải ngoại. Vẫn trên cái nền tảng ấy, đã có rất nhiều người Việt vươn lên, thành công trên xứ người, tạo dựng một cuộc sống mới và tạo nên một Vietnamatta ngay trên xứ sở chuột túi của ngày hôm nay./.