>> Mực khô giả, không nhãn mác tràn lan thị trường
Ngày 7/5, Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm và thực phẩm (Sở Y tế Khánh Hòa) công bố việc kiểm nghiệm 5 mẫu mực khô, mực tẩm do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa gửi đến, với kết quả đều đạt chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả này sẽ giải tỏa những tin đồn thất thiệt xung quanh việc trên thị trường Nha Trang bán mực kém chất lượng, mực giả bằng cao su.
Số mẫu kiểm nghiệm này được lấy từ các cơ sở kinh doanh hải sản khô ở chợ Đầm, chợ Xóm Mới và một vài địa điểm khác ở thành phố Nha Trang. Việc kiểm nghiệm đã phân tích các chỉ tiêu về vi sinh, như E.Coli, Salmonella… và có kết quả âm tính, hoặc đạt tiêu chuẩn cho phép của Bộ Y tế. Các chỉ tiêu hóa lý về hàm lượng protein thô, vitamin PP cũng đạt chất lượng thực phẩm để lưu thông trên thị trường.
Theo các cơ sở kinh doanh, đây là loại mực có tên gọi “mực bạch tuộc” được ngư dân đánh bắt trên vùng biển miền Trung, chất lượng thấp hơn các loại mực ống, mực lá, nên giá bán thấp hơn, khiến người tiêu dùng nghi ngờ. Mực khô loại này trên thị trường Nha Trang có giá từ 120.000 - 130.000 đồng/kg, trong khi đó các loại mực khác cùng kích cỡ giá từ 300.000 - 350.000 đồng/kg./.
