 |
Anh Nguyễn Hồng Thái (35 tuổi, chủ nhà hàng) cho biết, con cá tra “khổng lồ” được một ngư dân chuyên nghề chài lưới trên sông Mê Kông bắt được cách đây 2 ngày, sau đó bán cho chủ vựa (là bạn anh Thái) thu mua hải sản ở TP.HCM |
Con cá tra được anh Thái mua lại, cấp đông và chuyển bằng máy bay ra Hà Nội ngay trong đêm 2/8. “Đây là con cá tra dầu lớn nhất mà nhà hàng từng mua về”, anh Thái, nói. Anh Bùi Hồng Sơn (bếp trưởng nhà hàng) cho hay, cá tra dầu là một trong số loài cá nước ngọt có thân hình lớn nhất thế giới. Khi trưởng thành, loài cá này có thể đạt chiều dài 3m, nặng trên 300kg |
Được biết, ngay khi con cá tra khủng về đến Hà Nội, rất nhiều người gọi đặt trước để giành nhau mua. Theo tiết lộ của chủ nhà hàng, cá được bán với giá 699.000 đồng/kg. Giá trị con cá khi bán ra thị trường ước tính khoảng 70 triệu đồng |
Việc xẻ thịt, chế biến cho thực khách được tiến hành ngay sau đó. Cá tra dầu được xem là động vật chỉ thị về tình trạng hệ sinh thái và thủy sản của sông Mê Kông nên được Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên thế giới (IUCN) đặc biệt quan tâm |
Trước đó, nhà hàng tại TP.HCM cũng mua được con cá tra dầu dài 2,2m có trọng lượng 200kg từ biên giới Việt Nam - Campuchia |
Con cá trà sóc dài hơn 1m, nặng 55kg cũng vừa được nhà hàng ở TP HCM mua từ biên giới Việt Nam - Campuchia |