Với mong muốn đem đến cho khán giả một chương trình truyền hình thực tế hấp dẫn, một cái nhìn mới mẻ, sâu sắc, phong phú và đa chiều về ẩm thực, HTV9, Công ty Cổ phần Vietnew phối hợp với Bia Sài Gòn đã đầu tư sản xuất chương trình đặc sắc với tên gọi “Hành trình ẩm thực Việt Nam”.
Hành trình ẩm thực Việt Nam là một chương trình hay về sự kết hợp hài hòa giữa du lịch khám phá và ẩm thực độc đáo, thông qua qua truyền hình thực tế…nhằm giúp khán giả khám phá, tìm hiểu những những món ăn đặc sắc của ba miền Bắc Trung Nam.
Khách mời của chương trình là những người nổi tiếng, các chuyên gia ẩm thực, những đầu bếp nổi tiếng trải nghiệm thực tế và sẽ đi đến các vùng miền để tìm hiểu, khám phá, chế biến các món ăn đặc sắc của các vùng miền trên toàn quốc.
Ngoài ra, trong chương trình, MC và khách mời sẽ gặp gỡ các chuyên gia về lịch sử, văn hóa, nhân học tại bản địa am hiểu về vùng đất đó để phân tích về môi trường, khí hậu, nguồn nước, văn hóa, giống nòi, giao thoa văn hóa... những yếu tố tạo nên ẩm thực riêng biệt của từng vùng miền./.